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Finca Morro Azul

China Alta, Tolima

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Name: Jose Anargel Rodriguez

Anbauhöhe: 2.000 m  

Hektar: 1,5 ha Kaffee

Varietäten: Castillo

Kaffeepflanzen: 8.000

Zertifikate: RFA

Punkte in der Tasse: 87

Geschmack: Rosinen, Rote Früchte, Kakao, Himbeere

Körper: Ausgeprägt

Säuren: Ausgeprägt

in China Alta ist nicht leicht. Von der Hauptstadt des Departements Tolima, Ibague gibt es eine Schotterstraße bis ins Dorf. Die Anfahrt, welche nur mit Allradfahrzeugen möglich ist, benötigt zweieinhalb Stunden. Vom Dorf bis zur Farm von Jose Anargel sind es noch einmal 45 Minuten Fußweg. Er bevorzugt die Strecke mit dem Maulesel zurückzulegen.

Der Gewinn der Besten Tasse Kolumbiens hat im Dorf einen regelrechten Boom ausgelöst. So konnten die Produzenten beim Gouverneur von Tolima eine Förderung bekommen um ein Labor einzurichten. Jetzt haben sie die Möglichkeit auf einem San Francisc

Verkauf: Japan und lokal

Fermentation: 20 Stunden

Aufbereitet:  gewaschen

Trocknung: Im Secador

Ernte: April - Juni

Angestellte: In der Erntezeit 3

Verpackung: In Jutesäcke in 70 Kilo in Grain Pro

Besonderheiten: Bis zum Oktober 2016 war Jose ein Kaffeeproduzent wie viele andere in Tolima auch. Zuvor wurde sein Kaffee zum drittbesten von 450 eingereichten Muster des Departements Tolima gekürt. Dies ebnete

ihm den Weg zur COE Ausscheidung bei der Messe ExpoEspeciales in Bogota. Dort konnte er in den Kategorien 

exotischer Kaffee und beste Säuren jeweils den ersten Platz erreichen.

Das Leben an Röster ihren Kaffee zu rösten und auch zu verkosten. Neben einem Trilladora der den Kaffee von seiner Schale befreit und nach Größe sortiert, stehen ihnen ein Feuchtigkeitsmessgerät und verschiedene Filterzubereitungsarten zur Verfügung.

Als wir Anfang April 2017 vor Ort waren, hat sich die ganze Dorfgemeinschaft  im Labor versammelt. Interessiert haben sie beim Cupping teilgenommen und den Worten von Angie (Redakteurin bei Perfect Daily Grind), Tom (Kaffeeröster und Cuppingchampion aus Belgien) und Jhon (Kaffeetrainer beim Bildungsinstitut SENA) gelauscht. Bei diesem Enthusiasmus ist es nur eine Frage der Zeit, bis der nächste COE Gewinner aus China Alta kommt. 

Jose Anargel Rodriguez (COE Gewinner 2016), Klaus Klein (Cafe Export Colombia), Angie Katherine Molina Ospina (Perfect Daily Grind) Jhon Edisson Espita Portela (Instruktor SENA) Luis Ernesto Nieto (Kaffeeproduzent), Benedicto Puentes (Kaffeeproduzent), Tom Janssen (OR Coffee)

Jose Anargel Rodriguez (COE Gewinner 2016), Klaus Klein (Cafe Export Colombia), Angie Katherine Molina Ospina (Perfect Daily Grind) Jhon Edisson Espita Portela (Instruktor SENA) Luis Ernesto Nieto (Kaffeeproduzent), Benedicto Puentes (Kaffeeproduzent), Tom Janssen (OR Coffee)

Die Auszeichnungen

Die Auszeichnungen

Selfie 

Selfie 

Jose präsentiert stolz seine neuen Kaffeeverpackungen

Jose präsentiert stolz seine neuen Kaffeeverpackungen

Cafe Export Colombia

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