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Finca La Morelia

Armenia, Quindio

Name: Gilberto und Sohn Fabian Torres

Anbauhöhe: 1260 m

Hektar: 40 ha Kaffee, 20 ha Kochbananen

Varietäten: Caturro

Kaffeepflanzen: 95.000

Zertifikate:

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Punkte in der Tasse: 85

Geschmack: Rote Früchte, Kakao,

Körper: Mittel

Säure: Ausgeprägt

Vertrieb: Südkorea, Frankreich, USA, Verkaufsstellen in Kolumbien

Fermentation: 20 Stunden

Aufbereitet:  Nass (auf Kundenwunsch auch Lotes die trocken aufbereitet werden)

Trocknung: Maschinell im Silo, circa 22 Std. Der Vorteil besteht darin, dass das Kaffee-Embryo schneller abgetötet wird und so den Geschmack des Kaffees nicht negativ beeinflusst.

Mitarbeiter: In der Erntezeit bis zu 70

Verpackung: Jutesäcke (70kg) in Grain Pro

Lizenzen: Export, Trilladora, Rösten

Besonderheiten: Fabian ist weltweit auf Messen vertreten um sein Produkt zu vermarkten. Qualität ist das oberste

Prinzip. Alle Kaffeebohnen werden vor und nach dem Rösten manuell aussortiert! Alle Prozesse sind standardisiert!

Es gibt in Kolumbien wenige Fincas die so professionell arbeiten!

Blick auf die Plantage

Blick auf die Plantage

Logo der Finca.

Logo der Finca.

Mitarbeiter beim manuellen selektieren der Bohnen.

Mitarbeiter beim manuellen selektieren der Bohnen.

Cafe Export Colombia

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