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Finca Lupita

Barbosa, Antioquia

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Name: Aydee und Elkin Henao Franco

Anbauhöhe: 1800 m

Hektar: 2,5 ha

Varietäten: Castillo

Kaffeepflanzen: 14.000

Zertifikate: 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Punkte in der Tasse (als Honey aufbereitet) : 85

Geschmack: Rote Früchte, Kakao, Zuckerrohr, Kirschen, Floral

Körper: Mittel

Säure: Ausgeprägt

Punkte in der Tasse (nass aufbereitet) : 83

Geschmack: Kakao, Zuckerrohr, Kirschen, Limone

Körper: Mittel

Säure: Ausgeprägt

Vertrieb: Kooperative in Barbosa, den Honey in Spanien

Fermentation: 16 Stunden

Aufbereitet:  Nass, trocken als Honey und Natural

Trocknung: Im Secador

Verpackung: Jutesäcke (70kg) in Grain Pro

Mitarbeiter: In der Erntezeit bis zu 5

Verpackung: Grain Pro, Als Honey in Vakuumverpackung zu 2x12 Kilo

Besonderheiten: Qualität wird im Hause Henao groß geschrieben. Elkin ist ausgebildeter Q-Grader und seine Frau Aydee ist Pre-Q-Grader. Seit kurzem gibt es auf der Finca ein neues Beneficio aus Edelstahl um noch bessere Ergebnisse zu erzielen. 11.000.000 Kolumbianische Pesos (3.200 €) bedeuten für einen kleinen Produzenten eine Menge Geld.

Die Finca, welche Elkin seinem Vater abkaufen musste damit dieser die restlichen Geschwister ausbezahlen konnte, liegt auf 1.800 Meter über dem Meer. Die Stadt Barbosa befindet sich auf 1.300 Meter. Von Montag bis Freitag bringt Elkin seine Tochter Elisabeth mit dem Motorrad in die Schule. Die Fahrtzeit beträgt eine Stunde pro Strecke. Dann geht es wieder retour um die Arbeiten auf der Farm zu erledigen. Nachmittags wird Elisabeth wieder abgeholt. In der Regenzeit im Winter ist es nicht möglich mit dem Motorrad zu Tal zu fahren. Dann bringt Aydee ihre Tochter mit dem Maultier in die Stadt und holt sie nachmittags wieder ab.

 

Gruppenfoto vor dem Jeep der uns auf die Finca brachteGruppenfoto vor dem Jeep der uns auf die Finca brachte

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Blick ins TalBlick ins Tal

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Das BeneficioDas Beneficio

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Die Kaffeepflanzen gedeihen im HalbschattenDie Kaffeepflanzen gedeihen im Halbschatten

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Der Spezialitätenkaffee wird in Vakuumverpackungen zu 2x12 Kilo versendet.Der Spezialitätenkaffee wird in Vakuumverpackungen zu 2x12 Kilo versendet.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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