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Finca El Oriente

La Argentina, Huila

Name: Gerley Beltran und Ehefrau Esperanza

Anbauhöhe: 1.800 m

Hektar: 4 ha Kaffee, Gesamtfläche 6 ha

Varietät: Caturra

Kaffeepflanzen: 12.000

Zerifikate:

Starbucks Best Practice

Punkte in der Tasse:  86,25

Geschmack: Floral, Jasmin Tutti Frutti, Orange. Eine Harmonie von verschiedenen gut ausbalancierten Säuren!

Körper: Mittel

Säuren: Ausgeprägt

Das Cupp:ingprofile finden Sie hier

Verkauf: Asociacion de Cafe Especial Serrania de las Minas

Fermentation: 24 Stunden

Aufbereitet:  Nass

Trocknung: Im Secador

Ernte: April – Mai (Cosecha) Oktober - November (Mitaca), jedoch das Ganze Jahr über Erntezeit.

Mitarbeiter: keine – reiner Famielienbetrieb

Verpackung: In Grain Pro zu 70 Kilo

Besonderheiten:  Die Finca von Gerley liegt abgelegen an einem Bergkamm auf 1.800 m. Zu erreichen ist das Anwesen nur mit dem Motorrad oder zu Fuss. Mein Guide Raul Dias hat es sich nicht zugetraut den steilen Hang mit dem Motorrad in Angriff zu nehmen. Durch den nassen Lehmboden, der eine Besonderheit in Kolumbien darstellt, da die meisten Kaffeeplantagen auf Vulkangestein sind, wäre eine Fahrt mit dem Motorrad zu gefährlich gewesen.

Somit haben wir den letzten Teil des Weges in einem 20 minütigen Fußmarsch genommen und konnten so die Stille und die Natur genießen.

Man kann sich vorstellen, wie Anstrengend es ist, den monatlichen Einkauf ins Haus zu bringen. Obwohl man durch den Anbau von Mais, Kartoffeln, Bohnen, Linsen und Früchten viele Lebensmittel zur Verfügung hat, muss doch einiges im Dorf gekauft werden.

Gerley ist Mitglied in der Asociacion de Cafe Especial Serrania de las Minas und bei allen Treffen und Cuppings dabei, um von Yaqueline Hernandez (Kaffeeexpertin) zu lernen und seinen Kaffee immer besser zu machen. Ein Cuppingprofile von 86,25 gibt ihm Recht!

Bei der Brücke ist Endstation für Autos und nur geübte Motorradfahrer nehmen den Steilhang danach mit dem Zweirad.Bei der Brücke ist Endstation für Autos und nur geübte Motorradfahrer nehmen den Steilhang danach mit dem Zweirad.

 

 Im Secador werden die unterschiedlichen Lotes separat getrocknetIm Secador werden die unterschiedlichen Lotes separat getrocknet

 

Gerley und Esperanza präsentieren ihren Kaffee mit StolzGerley und Esperanza präsentieren ihren Kaffee mit Stolz

Der Kaffee wartet auf SieDer Kaffee wartet auf Sie 

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