Ihre Browserversion ist veraltet. Wir empfehlen, Ihren Browser auf die neueste Version zu aktualisieren.

Finca Arizona

Mesetas, Meta

 

 

Name: Edwin Giraldo

Anbauhöhe: 1.650 m  

Hektar: 10 ha Kaffee

Varietäten: Bourbon Rosada, Tabi

Kaffeepflanzen: 40.000 Bourbon Rosada, 6.000 Tabi

Punkte in der Tasse:  86 SCA

Geschmack: Jasmin, Pflaume, Maracuja

Körper:  Medium

Säuren: Ausgeprägt

Das Cuppingprofil finden Sie hier:

Verkauf: Lokal und an Spezialitäten Röster in Bogota

Fermentation: 24 Stunden in Grain Pro Säcken

Aufbereitet:  gewaschen

Trocknung: Im Secador

Ernte: Oktober (70%), Mitaca Juni - August (30%)

Angestellte: 4 fix, in der Erntezeit bis zu 25

Verpackung: In Jutesäcke in 70 Kilo in Grain Pro

Besonderheiten:  Edwin kenne ich mittlerweile schon sehr lange. Er war auch Reiseleiter als ich im Jahr 2014 das erste Mal im Departement Meta war.

Warum er mir damals seine Farm nicht präsentiert hat, hat er mir erst vor kurzem verraten. Er hatte damals weder die Quantität noch die Qualität um Kaffee für den Export anzubieten. Mittlerweile trifft man ihn auf sämtlichen Messen und Cuppings um sich fortzubilden.

Seine Frau, mit dem klingenden Namen Cielo, was so viel heißt wie Himmel, ist Reiseleiterin und wird für uns auch eine Tour im Meta planen. Bei der sind Sie natürlich herzlichst eingeladen.

 

 Edwin beim Sortieren der BohnenEdwin beim Sortieren der Bohnen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Der Bourbon in der BlüteDer Bourbon in der Blüte

Cookie-Regelung

Diese Website verwendet Cookies, zum Speichern von Informationen auf Ihrem Computer.

Stimmen Sie dem zu?